El cordero es el rey — cordero al palo es el plato emblematico que encontraras en estancias y asados en toda la region. El cordero se cocina lentamente 3-4 horas hasta que el exterior esta crocante y el interior se deshace. Para la mejor experiencia, busca estancias que sirvan cordero a visitantes.
En Argentina, la cultura de la parrilla significa increibles asados y chorizo a precios muy por debajo de los europeos. Un asado completo para dos con vino rara vez supera los $30-40 USD. Las empanadas son el combustible perfecto para viajeros en auto.
La Patagonia chilena agrega sus propias especialidades. El curanto es un cocimiento tradicional bajo tierra. La centolla en Punta Arenas es imperdible — fresca, dulce, servida simplemente con limon y mantequilla. El salmon fresco de los fiordos aparece en toda la Patagonia chilena.
El Distrito de los Lagos se ha convertido en un destino gastronomico. Bariloche es la capital del chocolate con decenas de chocolaterias artesanales. La escena de cerveza artesanal en Bariloche y El Bolson produce IPAs y stouts de clase mundial.
Para viajeros en auto, abastecete en ciudades grandes — los almacenes rurales tienen precios altos y seleccion limitada. Los supermercados en Puerto Natales, El Calafate y Bariloche estan bien surtidos. El pan fresco de panaderias locales es un basico diario.
El mate es la bebida social de la Patagonia — los locales llevan su mate a todas partes. Los vinos argentinos, particularmente el Malbec, son excelentes y accesibles. Los vinos chilenos complementan perfectamente los platos de mariscos.
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Preguntas Frecuentes
Cual es la comida imperdible de la Patagonia?+
El cordero al palo es el plato esencial. Tambien el asado argentino, la centolla en Punta Arenas y el chocolate artesanal en Bariloche.
Es cara la comida en la Patagonia?+
Las comidas van de $10-15 USD para algo casual a $30-50 para restaurantes de alta gama. Cocinar ahorra 60-70%. Los supermercados estan bien surtidos en las ciudades principales.
La Patagonia es buena para cerveza artesanal?+
Excelente. Bariloche y El Bolson son las capitales cerveceras con decenas de microcervecerias que producen IPAs de clase mundial.
Que es el mate y deberia probarlo?+
Una infusion de hierbas con cafeina que se bebe de un recipiente compartido. Es la bebida social de Argentina y sur de Chile. Aceptar una ronda de mate es un intercambio cultural genuino.