L'agneau est roi — cordero al palo est le plat emblematique. Cuit lentement 3-4 heures au-dessus des braises, croustillant a l'exterieur et fondant a l'interieur.
En Argentine, la culture de la parrilla signifie des grillades incroyables a des prix tres inferieurs aux equivalents europeens. Un asado complet pour deux avec vin depasse rarement $30-40 USD. Les empanadas sont parfaites en route.
La Patagonie chilienne ajoute le curanto, la centolla a Punta Arenas et le saumon frais des fjords.
Le District des Lacs est une destination gastronomique. Bariloche est la capitale du chocolat. La scene de la biere artisanale produit des IPA de classe mondiale.
Pour les voyageurs en voiture, faites vos courses dans les grandes villes. Les supermarches sont bien approvisionnees. Le pain frais des boulangeries locales est un incontournable quotidien.
Le mate est la boisson sociale de la Patagonie. Les vins argentins (Malbec) et chiliens accompagnent parfaitement la cuisine locale.
Guides Associes
Questions Frequentes
Quel plat est incontournable en Patagonie?+
Le cordero al palo est le plat essentiel. Aussi l'asado argentin, la centolla a Punta Arenas et le chocolat artisanal a Bariloche.
La nourriture est-elle chere en Patagonie?+
Les repas vont de $10-15 USD casual a $30-50 haut de gamme. Cuisiner economise 60-70%. Les supermarches sont bien approvisionnes.
La Patagonie est-elle bonne pour la biere artisanale?+
Excellente. Bariloche et El Bolson sont les capitales brassicoles avec des dizaines de microbrasseries de classe mondiale.
Qu'est-ce que le mate?+
Une infusion d'herbes cafeinee bue dans une calebasse partagee. Accepter un mate est un echange culturel authentique.